“白露秋分夜，一夜凉一夜”，当清晨的草叶上凝起晶莹的露珠，便意味着仲秋已至。此时气温骤降，昼夜温差可达 10℃以上，中医认为“白露身不露”，若不及时调整作息与饮食，很容易被“秋燥”、“寒邪”趁虚而入。比起高糖高脂的奶茶，一杯应时应景的“白露茶”，才是中医力荐的王道养生茶。

      从中医理论来看，白露节气的养生核心在于“润燥、固表、养阴”。经历了盛夏的酷暑耗伤，人体津液相对亏虚，而秋风渐起又会加速水分蒸发，容易出现口干舌燥、皮肤干痒、干咳少痰等“秋燥”症状。同时，阳气渐收，阴气渐长，稍不注意保暖就可能引发感冒、关节疼痛等问题。

      从广义来说，“白露茶”并非仅指白露前后采摘的茶叶，而是涵盖了所有适合白露时节饮用的养生茶，它们依据节气特点和人体状态配伍，能更好地应对秋燥与寒邪。

      先说传统茶叶类的白露茶。通常指白露前后采摘的茶叶，此时茶树经过夏季的酷热，进入生长的黄金期，叶片中积累了丰富的营养物质。与春茶的鲜爽、夏茶的苦涩相比，白露茶香气醇厚，滋味甘润，且性味平和，更适合秋季调理身体。从中医角度分析，这类白露茶具有多重养生功效。首先，它能润燥生津，茶叶本身性微寒，可清泻肺热，缓解秋燥引起的不适；其次，其富含的茶多酚等成分能提神醒脑，帮助人们在秋乏时节保持精力；再者，冲泡后的温热属性又能驱散体表的寒气，契合“白露防凉”的养生原则。不过，饮用这类白露茶也有讲究。体质偏寒者可搭配少量姜丝，中和茶的微凉之性；阴虚火旺者则适合选择白茶类的白露茶，避免过度刺激；脾胃虚弱者应注意不要空腹饮用，且控制饮用量，以免引起肠胃不适。

      除了传统茶叶，还有几款专为白露时节调配的养生茶值得一试。

银耳百合茶：是应对秋燥的良方。取银耳10克、百合15克、冰糖适量，将银耳泡发后撕成小朵，与百合一同放入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮 30 分钟左右，至银耳软烂，加入冰糖调味即可。银耳在中医里有“平民燕窝”之称，能滋阴润肺、养胃生津；百合则可清心安神、润肺止咳，二者搭配，能有效缓解白露时节常见的干咳无痰、心烦失眠等症状，尤其适合经常待在空调房、皮肤干燥的人群。

桂圆红枣茶：适合阳虚体质者在白露时节饮用。准备桂圆5颗、红枣3颗、枸杞少许，红枣去核后与桂圆、枸杞一起放入茶壶中，用沸水冲泡，焖10分钟即可。桂圆性温味甘，能补益心脾、养血安神；红枣可补中益气、养血生津，二者搭配能温补阳气，抵御秋寒，改善白露时节因阳气不足导致的手脚冰凉、精神不振等问题。但需注意，这款茶性偏温，阴虚火旺者不宜过量饮用，以免出现上火症状。

麦冬玉竹茶：能滋阴润燥，适合阴虚体质者。取麦冬10克、玉竹10克、沙参10克，将三者洗净后放入茶杯，用沸水冲泡，代茶饮用。麦冬可养阴生津、润肺清心；玉竹能滋阴润肺、养胃生津；沙参则有养阴清肺、益胃生津的功效，三者配伍，能滋养阴液，缓解秋燥引发的口干舌燥、大便干结等症状。

紫苏生姜茶：可散寒解表，适合在白露时节偶感风寒时饮用。取紫苏叶10克、生姜3片，放入锅中，加适量清水煮沸，再煮5分钟即可。紫苏叶能解表散寒、行气和胃；生姜可温中散寒、温肺止咳，二者搭配能驱散风寒，预防和缓解因受凉引起的感冒、鼻塞流涕等症状。

      除了饮用这些养生茶，白露时节还需注意“三不做”：不赤膊露腿，早晚及时增添衣物，尤其要护住腰腹和脚部；不吃过多生冷食物，以免损伤脾胃阳气；不熬夜耗神，顺应“秋收”之势，保证充足睡眠。

      当第一缕秋风拂过茶尖，当各种养生食材在水中舒展释放养分，这些白露时节的养生茶便承载起时节的馈赠。泡一杯适合自己的白露养生茶，让温润的茶汤滋养身心，在袅袅茶香中感受中医养生的智慧，顺应自然，安然度秋。

（中医科   曹静）